金の井酒造
宮城県栗原市一迫字川口町浦1-

綿屋 特別純米 川口納豆 ひやおろし
原料米=美山錦  精米歩合=55
 3年ほど前から宮城県栗原市の一迫金田地区にある納豆・みそ製造の「川口納豆」さんと、同じ地区にある「金の井酒造」さんとが共同で独自ブランドの地酒造りに取り組んできました。これは「川口納豆」さんが酒造好適米の「美山錦」を栽培し、「金の井酒造」さんが醸造を担うというプロジェクトです!!
 通常の「綿屋」ブランドの特別純米「美山錦」は長野県産のお米を使用していますが、こちらは宮城県産の「美山錦」を原料に醸造された日本酒ということになります。酵母は「宮城酵母」使用。
 非常に優しく、そして柔らかいタッチ!!まさに!「美しい日本酒!綿屋」という名前にふさわしい素晴らしい出来栄えになっています!!「ひやおろし」の原酒タイプですので、これからの秋のお料理にはベストマッチではないでしょうか。極少量のリリースですので、お見逃しなく!!
¥3.000 1800ml
(別途消費税が必要です)

綿屋 特別純米酒 夏・ひとめぼれ
原料米=ひとめぼれ  精米歩合=55
清酒「綿屋」醸造元の金の井酒造さんの地元である宮城県栗原市で栽培収穫された「ひとめぼれ」を麹/掛け共に55%精米し、「宮城酵母」で醸した数量限定の夏の日本酒です。
例年この日本酒は非常に人気が高く、出荷本数が極めて少ないため宮城県内だけで消費されていた「綿屋」ブランドの特別な日本酒でもあります。
「綿屋」さんらしい上品な香りがエレガントさを醸し出し「夏の日本酒」でありながらもワンランク上の特別な雰囲気を漂わせています。スマートで爽快な飲み口の中に含有する引き締まった美しい酸が柔らかい味わいに溶け込み、絶妙な旨みとのバランスを魅せ気品を伴い喉の奥へと消えてゆきます。
長年培ってきた醸造技術の賜物である高貴な余韻が体に芯に共鳴しますよ。
年に1回のみの優れた「夏酒」です!!お見逃しなく!!
¥3.000 1800ml
(別途消費税が必要です)