田中屋酒造店
長野県飯山市大字飯山2227

水尾 特別純米酒 金紋錦 ひやおろし
原料米=長野県木島平村産金紋錦  精米歩合=59
全量高品質で入手困難な酒米、長野県木島平産の「金紋錦」を使用し麹/掛共に59%精米。通称「真澄酵母」とも呼ばれる「協会7号酵母」で醸した特別純米酒で、蔵の看板商品です。
「金紋錦」の旨みが十分に乗った味わいは、併せる料理を選ばず、オールマイティーに対応してくれます、高品質な純米酒で、2015年11月6日放送のフジテレビ系列の番組「ダウンタウンなう!」で、ダウンタウンの二人ときみまろさん、坂上忍さんが西荻窪の酒場で、このお酒の通年バージョン「水尾・特別純米 金紋錦」を飲んでいたのが全国放送もされました。
それ以来入手困難な「水尾」のお酒としても知られています。 この「ひやおろし」は厳寒期に醸造し、一度火入れした後に蔵内低温冷蔵庫にて貯蔵、ひと夏を越え程よく熟成されたアルコール度16度の原酒を無濾過そして熱処理なしでリリースされた濃醇で深みのある味わいに仕上がっています。
¥3.100 1800ml
(別途消費税が必要です)

水尾 純米吟醸 金紋錦
原料米=長野県木島平村産金紋錦  精米歩合=49
 「第83回関東信越国税局酒類鑑評会」において「水尾」さんが最優秀賞に輝いたことは記憶に新しいです。「コシヒカリ」の特A産地として知られる長野県木島平でつくられた「金紋錦」を49%精米して「金沢酵母」で仕込みました。
 美しく華やかな香りと、お米のコクと深い奥行きが特徴の純米大吟醸と呼んでいい、すばらしい美酒に仕上がっています。
¥3.200 1800ml
(別途消費税が必要です)

水尾 特別純米酒 金紋錦
原料米=長野県木島平村産金紋錦  精米歩合=59
 全量高品質で入手困難な酒米、長野県木島平産の「金紋錦」を使用し麹/掛共に59%精米。通称「真澄酵母」とも呼ばれる「協会7号酵母」で醸した特別純米酒で、蔵の看板商品です。「水尾」の日本酒を最初に飲むなら、このお酒がオススメ!!
 「金紋錦」の旨みが十分に乗った味わいは、併せる料理を選ばず、オールマイティーに対応してくれます、高品質な純米酒で、2015年11月6日放送のフジテレビ系列の番組「ダウンタウンなう!」で、ダウンタウンの二人ときみまろさん、坂上忍さんが西荻窪の 酒場で、このお酒「水尾・特別純米 金紋錦」を飲ん でいたのが全国放送もされました。
 それ以来入手困難な「水尾」のお酒としても知られています。
¥2.750 1800ml
(別途消費税が必要です)